Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

горгоны2

Хороший день — Новая Газета в Поволжье

«У меня был такой хороший день вчера», – напишет вам подруга в белом окне “скайпа” с нежно-голубой окантовкой и фотографией слева. У каких-то людей там просто картинки – куколки, странные животные или виды из окон, а ваша подруга – мило улыбается с настоящей фотографии, склонила голову к острому плечу. Подруга начнет рассказывать всякое в этом окошечке, вы коротко ответите ей «ага, ага», тем временем отрежете кусок сыра и быстро съедите его – вообще поздновато для еды, но чего уж там. Хороший день, подумаете вы, а когда у меня был хороший день. Будете вспоминать, и дело не в том, что текущие дни как-то плохи. Будто бы вы набираете в личной строке поисковика: «Хороший день», и нажимаете на ввод. Заходите по ссылкам. Они расположены по релевантности. Начало июля два года назад, вы оставались в городе одна, вольная птица, почти что чайка. Чайка ранним вечером закончила, гуляла по квартире в трусах и в майке, ответила на письма, сварила кофе, охладила и выпила со льдом и мороженым. Завалилась на кровать и читала «Светскую дурь» Эллтона. Вышла в магазин за йогуртом с малиной и голыми персиками, сделала себе салат: помидоры плюс базилик и запила его темным пивом. Поболтала по телефону с детьми в отъезде. Ровно в девять вечера включила скайп, с белым окном, нежно-голубой окантовкой. Около часа запланировано общалась, попутно допивая пиво.
горгоны2

Секретные материалы


Летом я часто ходила на берег реки. Не Волги, что было бы слишком легко, а Самарки, причем это было тайное место. Если довольно долго идти по Молодогвардейской, потом миновать железнодорожный перевал или как он называется, со шлагбаумом, потом в гору, потом с горы, тут-то перед тобой и заплешется новая река. Утром берег неизменно пустовал, я расчищала небольшой участок от мусора (бутылки, фанфурики, упаковки от гамбургеров), я не брезглива, и садилась на траву. Выпивала поллитра колы-лайт, смотрела на воду, читала, фоткала кусты и свою довольную физиономию.

На берегах новой реки происходили разные забавные случаи. Как-то напрочь рассорилась пожилая супружеская пара, пришедшая забрать свой катер с целью покататься с ветерком. Они не договорились дома, и никто не взял корзинку для пикника, куда с вечера сложили вино, я не знаю, что еще там. С вечера-то, это что-то нескоропортящееся, галеты? Паштет? Печенье? Шоколад? Всю эту роскошь забыли дома; молодцеватый муж в клетчатых «бермудах» и белом свитере из хлопка кричал: «Да лучше б ты сама не поехала, но корзинку в багажник бросила!», а его красивая усталая жена просто села на камни, расставив ноги, как кукла, и молчала, плакала обиженно, а волосы она подвязала лентой. Плакала и одновременно набирала номер на мобильнике; дозвонившись, сказала: «Тимур, твой отец опять», продолжала сидеть, и теперь уже телефон запиликал у супруга. Он вытащил трубку из кармана «бермудов», и уже ровным, хорошим голосом ответил: «Тим, не придумывай. Ты что, мать не знаешь? Все хорошо, мы уже на Коровьем». И подал ей руку, и они зашагали совершенно мирно, и он так симпатично еще отряхнул подол её сарафана в летящих журавлях, по-японски.

В другой раз по склону с бранью спустились двое мужчин. Они отпивали пива из пятилитровой баклажки, у одного лицо было похоже на лопату, а второй держал в руках ноутбук.
горгоны2

Б\н

Вчера какое-то время болталась без дела на губернском рынке, поджидала маму, мы обычно встречаемся там, под гигантским транспарантом "банкомат", и далее гуляем по рынку вместе, от мяса к рыбе, далее по курам, сыр, масло, овощи. Лаваш. Так вот пока я топталась под "банкоматом", мимо шли, шли и шли разные пары; очень интересно. Мужчина лет сорока, хорошо одет, шейный платок, льняной пиджак, оранжевые мокасины, буксиром толкает впереди себя кругленькую женщину в кружевах и широкополой шляпе. "Хули тебе виноград, виноград будешь в сентябре жрать! Щас черешню надо, поняла, ты, село?" - с любовью говорит спутнице. Та молча смотрит в пол.

Очень высокий молодой человек нежно обнимает очень высокую девушку. Смотрят на печень. "Это точно телячья печень? Нам именно телячья нужна!" - "Хозяюшка, телячья, как есть! Теленочек ма-а-а-аленький, печеночка ро-о-о-озовенькая, вчера еще травку, может, жевал!" Девушка меняется в лице. Шарахается от прилавка. Утыкается лицом парню куда-то в локоть. Продавец закатывает глаза. "А чего ж ему травки-то не пожевать, не понимаю".

В киоске с недорогой посудой пожилые супруги набирают поштучно столовый сервиз. Глубоких тарелок с перламутром пятнадцать штук, больших плоских - почему-то двадцать пять, пирожковых - опять пятнадцать, соусницу, супницу на три литра и так далее. Продавщица, аккуратно уворачивая каждый предмет в бесплатные газеты, дружелюбно спрашивает: "Поди, на похороны берете? Молодцы!" Супруги обмениваются взглядами, полными паники. Дама незаметно проверяет пульс. Ее пальцы дрожат, прыгают по запястью.
горгоны2

Что было

Когда Луис Альберто был маленьким, у него была няня. Ее звали Люся. Люся работала поваром и уборщицей; хорошая, добрая женщина, очень трудолюбивая. Оставаясь с маленьким ЛА, она успевала вымыть пол, выгладить белье, не говоря уж о такой ерунде, как пятнадцать-шестнадцать раз собрать игрушки и все такое детское вокруг. Люся своего питомца ЛА сначала жалела - он был страшненький, с лысой шишковатой головой, ничтожным тельцем, гипертонусом, и никудышной матерью, которая с полугода кинула ребенка нянькам, а сама закружилась в вихре производственных удовольствий. Потом Люся полюбила Луиса Альберто - к полутора годам он выправился, оброс льняными кудрями, заимел румяное лицо и повадки баловня судьбы. А потом Люся его зауважала, за ум. Советовалась по разным бытовым вопросам. Например, уточняла, почему Плутон лишили звания планеты. Или спрашивала, что это такое - создать файл. Своего внучатого племянника заставила назвать Сергеем - "уж больно башковитые они получаются".

Люся отличалась хорошим аппетитом. Люсин аппетит стал той легендой, которая необходима людям в смутные времена. Когда мне тоскливо, я вспоминаю Люсю за едой, и жизнь стремительно налаживается. Люся была не из тех жеманниц, что съевши лишнюю половинку яйца, заламывают руки и оплакивают мифический лишний вес. Люся наливала себе три порции борща, а на второе варила три десятка пельменей. Прерываясь на голодные обмороки, грела чай и выпивала несколько стаканов с полудюжиной блинов. Лелеяла мечту, что вот придет вечером домой, где, наконец, пообедает по-настоящему. Семье памятен день, когда Люся съела казан плова, предназначенный для вечернего приема гостей. Пораженная силой ее духа, я даже нисколько не расстроилась происшествию, хоть гостям пришлось подавать отварной картофель с сосисками и горошком. А что? В духе книги о вкусной и здоровой пище, 1952 года издания.

На днях встретила ее в городе. Не виделись лет семь. Или восемь. Люся! - закричала я. Она повернулась. Посмотрела на меня. Наташа! - сказала воодушевленно, - а я вот пять кур купила, со скидкой, хорошие куры, хоть и мордовские.
горгоны2

Кулинар!

Ну вот, злобные ребятишки заставили старуху-мать на склоне каникул выпечь торт наполеон. Не давши торту настояться. устояться и как следует сплюснуться под гнетом трех литров воды в банке, дети выклянчили себе по куску, и теперь из их комнат раздается лишь тихое жужжание компьютерных вентиляторов. Даже не знаю.

20140108_224700
горгоны2

Главная ошибка

Ту квартиру на Победе мы сняли в самом конце ноября, и новому году предстоит стать первым праздником, отмечаемым совместно. Я хочу произвести правильное впечатление, и на примере показать, что буду не просто хорошей, но идеальной женой. Составляю список покупок с горящими от волнения щеками: шутка ли! задача поставлена серьезная. Но я справлюсь. Я все могу. Я знаю главный секрет. И ничего не боюсь. Мне 25.

Collapse )
горгоны2

Как это было в 93

Первым в роли замужней женщины я встречаю 1993 год. Мне 20 лет, я молода, и это меня не устраивает. Я хочу быть взрослой, окончательно взрослой, лучше – старой. Я хочу иметь историю, фирменные рецепты блюд, серьги с брильянтами и свое мнение. Я живу в семье первого бывшего мужа, с его мамой и папой. У нас отдельная, разумеется, комната в большой хорошей квартире. В комнате есть балкон. На балконе даже зимой существуют цветы разных пород. Бывшая свекровь относится ко мне хорошо, очень хорошо, она сумасшедшая чистюля, и в коридоре ставит бак для уличной одежды, чтобы не заходили в квартиру пыльными, а сразу переодевались в домашнее. За исключением маниакальной страсти вылизывать (Наташа! а ты на прошлой неделе протирала кафель над холодильником раствором аммиака?) каждый сантиметр своего жилища, свекровь прекрасна. Она много работает, возглавляет отдел на крупном промышленном предприятии, много рассказывает о своей работе, быстро передвигается на личном автомобиле и ничего не готовит – не успевает. Я неожиданно готовлю борщ, какие-то зразы. Тушу капусту. Спустя целую жизнь бывшая свекровь говорит своей внучке: ах, я никогда не ела такого вкусного борща, как у твоей матери! как у твоей матери в ее двадцать лет, что она добавляла все-таки в бульон? Дочь пересказывает с возможными циничными ответными репликами: наверное, кокаин. Дочь смеется.

Collapse )
горгоны2

Кто рано встает

В семь утра начала варить борщ. Ну, не в семь, а в двадцать минут восьмого, большая разница. Теперь борщ пыхтит под крышкой пока в виде мясного бульона, капуста нашинкована, картофель очищен, а свекла у меня есть маринованная, маминого производства. Картофеля подготовила двойную порцию: еще пожарить, чтобы к сосискам появился жареный картофель, чем не жизнь. Помимо этого в холодильнике есть томатный суп, очень вкусный, но мало, есть остатки рагу по-ирландски, есть те самые сосиски и колбаса, и никакого сыра, хоть вчера вечером в магазин я отправилась именно за сыром. Одна тысяча двадцать что ли четыре рубля с карточки, а сыра, тем не менее, как не было, так и нет. Зеленые яблоки, хурма, мандарины. Йогурт какой-то, и моя главная радость дня - кораллового оттенка лак для ногтей sophin, софин то есть. Лак не в холодильнике, боже упаси. Дайте мне софин за двести двадцать, пожалуйста. - Вам поплотнее оттенок или прозрачный? Вот есть модный цвет нежного графита - Мне 13-й тон - Какая приятная уверенность! - выдыхает продавец с некоторым презрением к людям, пренебрегшим нежным графитом в пользу буржуазных кораллов. Всех оттенков.

А в полдень меня ждет губернатор, чтобы выступить с посланием, надо погладить белый пиджак и рыжую юбку, а также записать сына к зубному врачу, чтобы потом, вытащив из дома, заманить в парикмахерскую. Ненароком. Ах, Сережа, прости, я перепутала двери. Сама я к парикмахеру записана 31 декабря, обреюсь налысо, на затылке вытатуирую "я окончательно сбрендила, теперь лучше заметно?", и три сердечка в цветочек.
горгоны2

126 способов уличить мужа в измене

Периодически возникают новые работодатели и хотят разного. Сегодняшняя заказчица сказала, что ее портал нуждается в советах женщине на каждый день. Она произнесла это с пафосом, будто стихотворение Пушкина про нерукотворный памятник и народную тропу. Какие советы, - испугалась я, - какие советы, все ненавидят советы, выкидывают на помойку, давайте лучше романтические истории и что-нибудь про секс. Нет, - упрямилась работодательница, - добрые советы - и никаких гвоздей. Лицо ее выражало сильную любовь к добрым советам. Например, какие добрые, - сказала я, уже поняв, что этот проект делать не буду. Но неловко просто встать и уйти. Приходится церемониться. Например, - обрадовалась работодательница, - например, как проверить, изменяет тебе муж или нет, восемь верных способов. Глаза работодательницы блестели. Она в один глоток уничтожила капуччино и нетерпеливо подбодрила официанта принести пятьдесят граммов коньяка и плитку горького шоколада. Лучше сто граммов коньяка, - передумала работодательница, - только быстро, быстро! и глинтвейну! Официант удалился. Бармен за спиной стеклянно глюкал. Я вежливо пообещала подумать и все-таки ушла, оставив работодательницу поглощать сезонные напитки. Дома ознакомила с ситуацией дорогую Наташу umbra1. По телефону ознакомила. Она сказала возмущенно: немедленно соглашайся! у меня столько советов пропадает, никто не спрашивает! да мы с тобой такую колонку замутим, что космополитен сдохнет от одиночества! И Наташа (не я) буквально взяла и тут же написала целый совет. На заданный работодательницей вопрос. Получилось рождественское, жизнеутверждающее эссе. И мы отправили его электронной почтой. Работодательница отозвалась вскоре. Она не осталась довольна. Более того, сказала, что ее аудитория, дорожащая семейными ценностями, прочитавши такое, в ужасе разбежится слушать православные радиоточки. Collapse )